重生从小钱挣起 第681节（2 / 3）

饭。

再比如~由各种菜品和小菜搭配的套餐！

唔好吧！这其实又是陈理借用了前世某些华夏快餐店的菜品方式。

其实关于这种华夏式的快餐店，早在陈理一开始做炸鸡的时候就有过考虑。

只是那时候的陈理手头上没有足够的资金，所以只能选择相对投资更少的炸鸡小店。

现在陈理有钱了，自然而然就要将以前的计划提上日程。

而关于这一家快餐店，陈理更是从去年就开始做准备了。

无论是从店铺的选址还是员工的培训，甚至包括装修风格都经过了多层确定。

毕竟万事开头难嘛~这一家快餐店也是要为以后的理想快餐定一个标杆。

“你想吃点什么？”

剪彩仪式其实非常简单，在理想食品冀省分公司负责人以及当地的一位副区长还有苏梅轮番讲了一段话之后，陈理便上台痛快的和这三人一起对这家快餐店进行了剪彩。

其实原本是有安排陈理去讲话的~但他实在是对于这种活动不太感冒，所以直接拒绝了这个安排。

至于那位副区长~则是冀省分公司负责人请来压场子的。

毕竟如今的理想炸鸡大小也算是个知名企业了，哪怕是在冀省这边~理想炸鸡的分店也开了数十家。

尤其如今的理想食品~那可是绝对的纳税先锋，也是基于此~这位副区长才会答应过来帮理想快餐站台。

不过这位副区长太忙，在剪完彩之后~对方和陈理以及苏梅等人聊了几句客套话之后便离开了现场。

而陈理~则领着苏梅成为了理想快餐的第一批客人。

“嗯~我要一个香菇滑鸡套餐吧！”

关于快餐店的菜品~早在筹备时间就由专业的大厨搭配研发而成，为此陈理甚至拜托龚大厨请了两位顶级大厨。

请这几位大厨的目的~可不是单纯的研发菜品，因为这些顶级大厨专门研发出来的菜品其实不一定适合普通人。

尤其这些顶级大厨，平日里做习惯了高档菜品，如果让他们自由发挥的话~搞不好他们研发出来的菜品光是成本就不是普通人能够消费得起的。

而陈理之所以邀请这些大厨，除了可以借助对方在厨艺界的名头之外，最主要的还是为了让这些顶级大厨对快餐店的菜品进行定型。

这个“定型”，主要是针对菜品的配菜以及佐料甚至是烹饪方式以及时间等多方面制定出一个严格的标准。

就像理想炸鸡店的炸鸡一样，从一开始的腌制~到油炸以及调料等，都有非常严格的规定。

毕竟~不是所有人都是大厨，也不是所有人都有一手好厨艺。

而经过“定型”之后的菜品，只需要严格按照相关的方法以及规定完成程序，就可以得出相应的菜品。

这样的菜品可能不会让人觉得惊艳~但重点在于一个稳定。

不会像普通人做饭那样，今天可能做的还行~但明天做的菜味道可能就不行。

而在大厨将菜品制作的流程定型之后，只要按照程序操作下去，就能得到一锅不错的菜品。

只要能达到不错这个标准其实就已经非常难得了。

毕竟这是快餐店，不是美食餐厅。

当然，每道菜品在完成之前，都得到了陈理以及苏梅等相关负责人的品尝以及肯定。

毕竟陈理请那两位大厨，那可是花了不少钱的。

而且陈理还根据前世的记忆，特意找了几道菜品出来，让大厨帮忙定型。

比如这道香菇滑鸡~就是陈理特意提出来的菜品之一。

其实这道香菇滑鸡~陈理根本就不知道这玩意到底属于哪个菜系。

反正做为一个川省人，陈理第一次吃到这道菜的时候，是在某家华式快餐店里。

唔~其实那家快餐店，也正是陈理此刻主要模仿的对象。

那是陈理第一次吃香菇滑鸡，然后他就觉得这道菜真他么好吃啊！

好吧~原谅那时候的陈理就是个土豹子，对于很多他以前没吃过的菜品，他都有一种新的认识。

除去这道香菇滑鸡~陈理还特意点出了几道家常菜，比如宫保鸡丁等~甚至他还让大厨研发了一道功夫鸡排饭。

这些菜~其实都是陈理前世在华式快餐店里吃过的那些经典菜品。

只不过因为理想鸡的原因，所以理想快餐店绝大部分菜品都是以鸡肉为主。

苏梅点了一个香菇滑鸡套餐~陈理就点了一份鸡排饭套餐。

所谓套餐，就是除了香菇鸡和炸鸡排之外，另外还会配有几样小菜以及一碗由理想白羽鸡炖出来的鸡汤。

传统的白羽鸡~其实是不适合炖汤的。

但是被系统改良过的理想白羽鸡，其品质本就和普通土鸡差不太多，但是在肉质上又比普通土鸡更嫩。

所以理想白羽鸡除却可以用来制作红烧以及煎炸之外，也可以拿来炖汤